Uczulenie na truskawki? Wyjaśnia lek. Małgorzata Makowska, alergolog z FEBUMED, w HALO TU POLSAT

Z radością informujemy, że nasza alergolożka, lek. Małgorzata Makowska, wystąpiła w programie śniadaniowym "Halo tu Polsat", gdzie wspólnie z Agnieszką Stykowską, plantatorką, rozmawiały o truskawkach - jednym z najbardziej uczulających owoców w Polsce. 

Temat nie był przypadkowy - sezon truskawkowy dopiero się zaczyna, a wraz z nim rośnie liczba zgłoszeń pacjentów z objawami alergii. Dlaczego tak wiele osób reaguje właśnie na truskawki?

Jak wyjaśniła lek. Małgorzata Makowska, truskawki należą do grupy owoców szczególnie bogatych w białko PR-10, które może wywoływać silne reakcje alergiczne. Co ciekawe, osoby uczulone na pyłek brzozy często reagują krzyżowo właśnie na truskawki - ich układ odpornościowy "myli" białka owocu z białkami obecnymi w pyłkach. Ten mechanizm nazywamy alergią krzyżową.

Statystycznie aż 30% osób z alergią pokarmową może mieć objawy po spożyciu truskawek. Objawy te mogą obejmować m.in.: swędzenie jamy ustnej, opuchliznę warg lub języka, wysypkę czy bóle brzucha.

Nasza alergolożka podkreśliła, że w wielu przypadkach można zminimalizować ryzyko wystąpienia objawów. Jednym ze sposobów jest poddanie owoców obróbce termicznej np. pasteryzacja, gotowanie lub pieczenie. Wysoka temperatura powoduje rozpad białek odpowiedzialnych za reakcję alergiczną. Dlatego wiele osób uczulonych na świeże truskawki dobrze toleruje np. dżemy, kompoty czy wypieki z dodatkiem truskawek.

W rozmowie nie zabrakło również ważnego wątku dotyczącego jakości owoców. Lek. Małgorzata Makowska zaznaczyła, że objawy alergii mogą być potęgowane przez środki ochrony roślin, którymi często opryskiwane są owoce - szczególnie te importowane. Dlatego truskawki z upraw zagranicznych uczulają nas częściej niż te krajowe.

Co warto podkreślić – w truskawkach z lokalnych upraw, zawartość białka PR-10 bywa niższa, co sprawia, że są bezpieczniejsze dla alergików. Wybierając truskawki z upraw ekologicznych, zmniejszamy nie tylko narażenie na chemikalia, ale i ryzyko reakcji alergicznych.

Jeśli po zjedzeniu truskawek obserwujesz u siebie objawy alergii – takie jak świąd w jamie ustnej, wysypkę, obrzęk lub duszność – nie bagatelizuj ich. Alergia na owoce sezonowe może wymagać specjalistycznej diagnostyki i indywidualnego postępowania.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, czy truskawki są bezpieczne dla Ciebie – umów się na konsultację w Centrum Dermatologicznym FEBUMED w Warszawie do lek. Małgorzaty Makowskiej. Konsultacje odbywają się w placówce przy ul. Belgradzkiej 52.

Wtorek: 09:00 - 15:40
Środa: 15:00 - 19.00
Czwartek: 15.00 - 19.00
Wybrane soboty: 10:00 - 14:00